陜西人好像特別喜歡買車，我上次來的時候門口停了3輛凱迪拉克，這次又看見周金玉在門口把弄比亞迪的充電槍，不知道該往哪里插。周曉杰也喜歡買車，2017年5畝“陽光玫瑰”賣了60多萬元，就提了一輛50多萬元的大奔，這才有了“五畝換大奔”的傳說?，F(xiàn)如今已經換成200多萬元的路虎。
當然，前提條件肯定是賺錢了。無論是種葡萄還是做服務。
“他12畝地賣了60多萬元，剛買了兩輛電車，一輛給兒子，一輛給女兒，一共花了40多萬元?！敝軙越苷f。
工人們在包裝“陽光玫瑰”
我算了一下，平均5萬多元/畝，雖然比去年少了1/3，但還算可以。“今年陜西面上的情況怎么樣？”我比較關心這個問題，8月時和周曉杰一起走訪了湖北、湖南和重慶產區(qū)，種植者普遍比較悲觀。
“兩極分化?！敝軙越芷愫貌?，遞給我，然后不緊不慢地說：“今年陜西‘陽光玫瑰’的行情從2~3元/斤到15~16元/斤之間都有，種得好的這一批基本上都能賣到5萬元/畝以上，像我們上次去蒲城小寨那一片賣到7~8萬元/畝的很多……”
“就是能庫存的價格高，賣鮮貨的價格低?！蔽疑洗蔚狡殉鞘?月中旬，正在當?shù)亍瓣柟饷倒濉钡牟墒掌?。當?shù)氐姆N植戶告訴我，今年用了含之方案的表現(xiàn)特別好，尤其是顆粒比往年大了許多，不僅產量高，而且果商喜歡，收購價格普遍在9~12元/斤，所以總收益反而比往年都要高。
蒲城小寨12元/斤訂的“陽光玫瑰”
“只要能達到庫存標準的，價格基本上在9元/斤以上，11~12元/斤很平常。”周曉杰說：“如果達不到庫存標準，走鮮貨的，就5~6元/斤、6~7元/斤，到后期還有一段時間的陰雨天，價格就掉得很厲害，所以大部分種植戶今年是沒掙到錢的。”
言下之意，就是今年跟著含之團隊干的種植合伙人（種植戶）大多都掙到錢了。
“什么樣的貨能達到庫存標準？”等了解完今年陜西產區(qū)的整體效益情況，我接著問具體標準。這關系到明年的努力方向。
果商在查看所訂“陽光玫瑰”的成熟情況
“首先硬度要好，糖度要夠，果粒要大，果穗要飽滿，上下都能包得緊，方便庫存?！敝軙越芤灰唤榻B道：“單串重最好在2斤左右。前幾年我是按照日本的標準，覺得單穗重在1.5斤左右是最好的，但中國市場還是喜歡大……”
“你上次帶我去看的張現(xiàn)容這樣的串形行不行？”我還清晰地記得自己見到這種串形時的驚訝程度，全部3斤以上，大串大粒。按理說這種應該不符合周曉杰一直強調的精品方向，卻是他今年帶我看的第一家本村的葡萄園。
“不行！但今年行，他的貨今年賣16元/斤，應該是整個陜西最高的價格，3畝地賣了33萬多?！敝軙越苷f。
周曉杰（左）在張現(xiàn)容的葡萄園指導技術
“是他?。 蔽腋芋@愕。
上次從蒲城回渭南的途中就聽有人發(fā)語音給周曉杰，說了自己3畝地賣了33萬多，感謝周總之類的話。因為與面上的情況相差太遠，我對這種標桿不感興趣，沒問是哪一家。周曉杰也不想過度宣傳，所以也沒介紹是哪家。
“因為他的園子里每串都很飽滿，顆粒很大很亮，硬度也好，糖度也夠，這種情況下給人的視覺沖擊力還是大串比較好。”周曉杰解釋道：“但這樣做的風險是很大的。今年有一部分種植戶其他表現(xiàn)都好，就是因為串形太大，3斤以上，底糖上不去，價格賣得不理想。”
“張現(xiàn)容的底糖要求是多少？”我追問道。
今年“陽光玫瑰”的底糖標準在16%起
因為葡萄的成熟是由上而下，如果穗形過大過長，營養(yǎng)就不足以輸送到底部的果粒，造成上下差異很大，所以果商收果的標準就以底部果粒的糖度為準。
“當時簽合同時的要求是17%，最后可能稍微弱一點?！敝軙越苷f。
“達到糖度標準后，今年的市場還是大串大粒賣得起價格?！蔽医衲暝谡憬闻d也得到類似的反饋，所以無論沈金躍還是陳劍明2024年的努力方向都是在大串大粒的基礎上如何提高底糖。
小串大粒是“陽光玫瑰”的未來發(fā)展方向
“對！”周曉杰說：“但要考慮天氣因素，大串大粒加上高產在遇到不合適的氣候條件下很容易出問題的，要么糖度上不了，要么軟果，所以我考慮明年要把花穗留短一點，5層花為主，然后把顆粒做大，15克以上，這樣單串重也能做到2斤以上，而且看上去并不大，但飽滿。”
“就是‘小串大?！！边@4個字已經成為我今年寫“陽光玫瑰”出現(xiàn)頻率最高的關鍵詞，從最早的云南產區(qū)一直貫穿到陜西產區(qū)。
“今年湖北秋滿園的‘陽光玫瑰’賣什么價？”我把視野延伸到含之外圍的服務對象上。8月24日我們到京山時，那邊正準備上市，有上千畝的面積。而湖北大部分的“陽光玫瑰”已經采收結束，價格并不理想。
周曉杰（右）和段生遠（中）在查看產品質量
“段總（段生遠）前天來我這里聊了明年的合作，剛走。”周曉杰說：“今年他們賣7~8元/斤，最后留了40萬斤到庫里，前兩天出的，連筐皮11元/斤，凈果核到14~15元/斤?！?
“看來今年入庫的果商又要發(fā)財了！”我笑著說。
跟種植戶不同，果商做庫存基本靠“賭”。2021年庫存“陽光玫瑰”全贏，2022年庫存“陽光玫瑰”全輸，以至于年初時我還擔心今年陜西產區(qū)會不會因為果商的慎重而影響整體行情，結果又是“撐死膽大的，餓死膽小的”局面。
湖南澧縣正在出貨的“陽光玫瑰”
“全賺！只要入庫時質量沒有問題，現(xiàn)在從庫里走都賺。”周曉杰說：“包括我們在遼寧營口的合作園區(qū)，旁邊的園子一個12元/斤，一個12.5元/斤賣掉的，他沒賣，全部存庫了。還在陜西收了很多貨入庫。”
“‘陽光玫瑰’入庫一般從什么時候開始？”我忽然想到一個跟行情密切相關的時間節(jié)點。
“如果是長期入庫的貨，一般都是9月初從陜西的‘陽光玫瑰’開始，然后10月份到山東、遼寧……”周曉杰說：“去年入庫虧的原因主要是貨出問題了，凡是能存到春節(jié)前后的好貨，都是賺大錢的。”
