過(guò)去省上評(píng)比，禮泉的‘秦冠’蘋(píng)果是第一的?！蓖鯐?huì)敏補(bǔ)充說(shuō)：“我是1977年第一個(gè)把‘秦冠’引到這里的，那個(gè)時(shí)候還不叫‘秦冠’，叫代號(hào)-15。這個(gè)品種在渭河灘地品質(zhì)不行，后來(lái)引到禮泉平原后，品質(zhì)比渭北灘地能好一些，但是著色不行，引到北部山區(qū)后表現(xiàn)很好，就在這邊發(fā)展起來(lái)了。這個(gè)品種不但富了我們禮泉，更重要的是把山東的小國(guó)光淘汰掉了。”
聽(tīng)得出來(lái)，禮泉蘋(píng)果是因“秦冠”而輝煌。
秦冠’豐產(chǎn)性好，抗性好，耐旱也耐凍，容易種，一年最多打三次藥；‘富士’比較嬌氣，對(duì)肥水的要求比較高，再一個(gè)病也多，難管理?！蓖鯐?huì)敏解釋道。
“禮泉蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)走下坡路是不是跟‘富士’上來(lái)有關(guān)系？”對(duì)禮泉蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的沒(méi)落，我首先想到的還是品種的緣故。在水果界，一個(gè)優(yōu)良的品種往往能代表一個(gè)時(shí)代。
“一個(gè)是‘富士’上來(lái)，再一個(gè)是從1994-1995年開(kāi)始推廣的套袋技術(shù)對(duì)市場(chǎng)是大的沖擊?！毕嘤畈ń忉屨f(shuō)，“1996年我們做套袋試驗(yàn)，開(kāi)始也套紙袋，但由于干旱的問(wèn)題，后期氣溫太高，容易造成日燒……”
一方面是人家種了‘富士’，你們還是種‘秦冠’；另一方面是人家套袋了，你們這里套袋還不行?！蔽掖笾侣?tīng)出了相宇波要表達(dá)的禮泉蘋(píng)果沒(méi)落的原因。兩年前我第一次嘗到禮泉的高山“富士”，風(fēng)味濃郁，有冰糖心，唯一的缺點(diǎn)就是套的是膜袋，外觀不好看，所以價(jià)格也便宜，算是那年我嘗過(guò)性價(jià)比最高的蘋(píng)果。
“最主要的原因是缺水，”王會(huì)敏接上說(shuō)：“禮泉蘋(píng)果幾十年種下來(lái)水分消耗太多，沒(méi)有辦法補(bǔ)充，沒(méi)有水源嘛；另一個(gè)問(wèn)題是土壤有機(jī)肥非常缺乏。蘋(píng)果生長(zhǎng)需要的那些東西都沒(méi)有了?！?
“對(duì)，我很認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)，種了這么多年之后，不僅土壤里邊的有機(jī)質(zhì)在下降，最重要的是水分沒(méi)有了。為什么水分沒(méi)了？”相宇波自問(wèn)自答：“蘋(píng)果果實(shí)里的含水量非常高，這么多的水你一車一車?yán)吡恕?
“為什么這邊還保留著大量的‘秦冠’？”這是我2年前第一次來(lái)禮泉的印象，在其他蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，再也見(jiàn)不到成片的“秦冠”，取而代之的是一統(tǒng)天下、唯我獨(dú)尊的“富士”。
