迷你南瓜不僅可以蒸著吃、烤著吃，還可以用來制作手工和打造特色餐飲，有一些高檔賓館、飯店利用迷你南瓜漂亮的外觀作為容器，開發(fā)了南瓜八寶粥、南瓜冰激凌、南瓜海鮮羹等特色菜肴，使迷你南瓜身價(jià)倍增，產(chǎn)品不斷走俏。
先看看下面這些被做成美食的迷你南瓜吧！
迷你南瓜抗逆性強(qiáng)，春秋兩季均可栽培，且生長周期短，耐貯存，易運(yùn)輸。因此近年來，迷你南瓜在上海等大中城市新興而起，正逐步成為設(shè)施栽培的重點(diǎn)蔬菜品種之一。為了給咱們種植戶選用良種和提高種植效益提供參考，相關(guān)工作人員對上海市郊的南瓜栽培現(xiàn)狀和高效種植模式進(jìn)行了調(diào)查，并從國內(nèi)外引進(jìn)數(shù)十個迷你南瓜新品種，開展了品種比較和品鑒品評等工作，從中篩選出多個抗病、優(yōu)質(zhì)的板栗型南瓜新品種。
上海地區(qū)南瓜品種結(jié)構(gòu)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年上海地區(qū)南瓜栽培品種在35個左右，品種類型較為豐富。主要包括：
本地的黃狼南瓜和大圓南瓜；
密本類型南瓜：如蜜本3號、袖珍蜜本3號、早生蜜本，以及密本南瓜等；
綠皮板栗型南瓜：如栗子南瓜、黑栗和味平、甘栗等；
紅（橙）皮板栗型南瓜：如東升南瓜、紅星和味皇、貴紅2號、錦繡南瓜等；
迷你南瓜：如貝貝、金香玉、日本桔瓜等；奶油南瓜；觀賞型南瓜。
其中迷你南瓜品種約占南瓜栽培品種總數(shù)的20%。
